Pemko Payakumbuh Lengkapi Standarisasi Sentra IKM Rendang dengan Sertifikasi Nasional dan Internasional

Sentra IKM Rendang Payakumbuh.
Sentra IKM Rendang Payakumbuh. (KLIKPOSITIF/Taufik Hidayat)

PAYAKUMBUH , KLIKPOSITIF - Pemerintah Kota (Pemko) Payakumbuh terus berupaya melengkapi Sentra IKM Rendang dengan sertifikasi berskala nasional dan internasional.

Kepala Dinas Tenaga Kerja dan IKM Kota Payakumbuh Wal Asri menyebut, berbagai sertifikasi dibutuhkan agar produk yang dihasilkan bisa terjamin dan mampu menembus pasar internasional.

baca juga: Investor Korea Akan Bangun Hotel Berbintang di Payakumbuh

"Untuk tahun lalu kita sudah dapat sertifikat izin edar untuk sembilan varian produk rendang , sertifikat halal, sertifikat daya simpan dengan masa kadaluarsa 14 bulan, dan terakhir sertifikat keamanan pangan HACCP," kata Wal Asri.

Untuk 2020 ini, pihaknya tengah telah menyelesaikan sertifikat Nomor Kontrol Veteriner (NKV) yang merupakan bukti tertulis yang sah telah dipenuhinya persyaratan higiene-sanitasi sebagai kelayakan dasar jaminan keamanan pangan asal hewan pada unit usaha pangan asal hewan. Selanjutnya juga tengah diselesaikan sertifikat SNI.

baca juga: Wali Kota Payakumbuh Lantik Tiga Kepala Dinas

"Yang terakhir itu sertifikat ISO 22000, yaitu sistem manajemen keamanan pangan internasional. Kalau kita sudah dapat sertifikat itu Insya Allah sentra rendang kita akan menjadi satu-satunya sentra rendang yang sudah lengkap sertifikasinya. Artinya untuk ekspor, kebutuhan sudah lengkap, secara standarisasi produk kita sudah oke," terangnya.

Dijelaska Wal Asri, pihaknya juga sudah memiliki beberapa kontrak kerja sama dengan sejumlah perusahaan.

baca juga: Libur Panjang, Polres Payakumbuh Tingkatkan Pengawasan di Objek Wisata

"Yang sedang jalan kontrak dengan PT. Muhibba Travel Riau untuk kebutuhan kebutuhan Riau, Kepulauan Riau, dan sebagian DKI," tambahnya.

Diakuinya, pandemi COVID-19 yang masih melanda tanah air menjadi salah satu kendala pihaknya dalam menindaklanjuti kontrak kerja sama lain. Namun demikian, IKM Rendang di Kota Payakumbuh tetap melakukan produksi di IKM Rendang . (*)

baca juga: Bawa 6 Jerigen Tuak, Pengendara Ini Ditangkap Saat Razia Masker di Payakumbuh

Editor: Taufik Hidayat